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BLEND
SELECCIÓN ESPECIAL 2017
ENVÍOS GRATIS A PARTIR DE 12 BOTELLAS PARA TODA LA REPÚBLICA
COSTO DEL ENVÍO DE 1 A 11 BOTELLAS: $250 PARA TODA LA REPÚBLICA
VIÑEDO
VINIFICACIÓN
CRIANZA
CATA
VIÑEDO
33.33% Cabernet Franc, 33.33% Cabernet Sauvignon, 33.33% Aglianico.
Viñedo plantado en el 2006, suelo arcillo-calcáreo volcánico, a 1900 msnm. Viñedo con certificación orgánica.
Viñedo plantado en el 2006, suelo arcillo-calcáreo volcánico, a 1900 msnm. Viñedo con certificación orgánica.
VINIFICACIÓN
Vendimias manuales en la madrugada.
Maceración en frío durante 24 horas.
Fermentación con levaduras nativas.
Remontado manual 3 veces al día.
Maceración post fermentativa durante 7 días.
CRIANZA
Fermentación maloláctica.
Crianza durante 24 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
Proceso de clarificación mediante trasiego.
Crianza en botella durante 24 meses antes de su lanzamiento al mercado.
CATA
Vista: Púrpura brillante, violeta profundo.
Nariz: Ciruela, mora, chocolate, café, pimienta negra, grosella negra, arándanos secos.
Boca: Ataque prolongado en empireumáticos, café, cocoa, persistencia en frutos negros confitados, zarzamora, casis.
Nariz: Ciruela, mora, chocolate, café, pimienta negra, grosella negra, arándanos secos.
Boca: Ataque prolongado en empireumáticos, café, cocoa, persistencia en frutos negros confitados, zarzamora, casis.
· NUESTRO SELECCIÓN ESPECIAL 2017 EN RESUMEN ·
GRADO ALCOHÓLICO
13.5%
TEMPERATURA
Servir de 16° a 18°C
FICHA DE CATA
Descargar
TIEMPO DE GUARDA
De 4 a 6 años
PERFIL DE VINO
Seco
Web Designer
87%
Cuerpo
Taninos
Acidez
Angel Aguilar
SOMMELIER DE DOS BÚHOS
Angel Aguilar
SOMMELIER DE DOS BÚHOS
Nuestra etiqueta icónica, es un blend blanceado que muestra como la correcta combinación funciona. Se siente en boca redondo pero puedes distinguir fácilmente las tres uvas presentes en este vino: las piracinas del Cabernet Sauvignon, el cuerpo del Cabernet Franc y el retrogusto especiado del Aglianico.
Ideal con cortes al carbón, carnes de caza, cordero, robalo en salsa de morillas, mole negro, volcán de chocolate o nieve de café.
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CABERNET
SAUVIGNON 2018
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2018
· PREGUNTAS HABITUALES ·
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