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En Bodega Dos Búhos

DOS BÚHOS

Reconocida como una de las mejores bodegas de México por Wine Terroir

Ubicados en el Altiplano Méxicano, en la base de las montañas de Los Picachos, somos un viñedo orgánico y bodega familiar produciendo vinos artesanales 100% de viñedos propios que son una hermosa expresión del terruño de la región y de una filosofía de vinificación que valora la calidad sin compromiso y la creatividad sin límites.

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GEOGRAFÍA

Altiplano Mexicano a 2000 m.s.n.m., ideal para producción de vinos de calidad en estas latitudes. Viñedos con pendiente suave y expuestos al sur.

CLIMA

Temperatura media entre 16°C y 22°C, clima seco-templado, veranos moderadamente cálidos e inviernos frescos.

SUELOS

Poco profundos de arcilla limosa, grava fina neovolcánica, protegidos de lluvias excesivas gracias a la proximidad de las montañas de Los Picachos

UVAS

Una excelente expresión de Tempranillo, Cabernet Franc, Aglianico, Sauvignon Blanc, Moscato Giallo y 15 variedades más producidas orgánicamente.

SABOR

Nuestros vinos son un reflejo de la tierra y el clima de San Miguel de Allende, transmiten la pasión y el saber-hacer de nuestro equipo, revelándonos aromas y sabores únicos.

VINIFICACIÓN

Elaboramos todos nuestros vinos orgánicamente y producimos ediciones limitadas de vinos únicos, como nuestro vino anaranjado y vinos elaborados con levaduras nativas.

CONOCE A NUESTRO EQUIPO

Nuestra pasión por la uva y la tierra

En Dos Búhos nos sentimos privilegiados y agradecidos de trabajar con un equipo excepcional en los viñedos y la bodega. El conocimiento colectivo y la experiencia agraria del equipo de viñedo son fundamentales para nuestro éxito. Muchos en nuestro equipo provienen de familias de agricultores que han tenido contacto directo con la tierra por generaciones y poseen conocimientos de técnicas tradicionales y sustentables que corren el riesgo de perderse. Honramos sus contribuciones y trabajo en Dos Búhos.

Diana Maycotte

Winemaker

Alejandra Cordero

Enologa

Eduvijes Doniz Zago

Gerente De Bodega

Jaime González Santana

Gerente De Campo

LOS VINOS

Vinos 100% orgánicos en ediciones limitadas.

Como una de las pocas bodegas que producen vinos 100% de viñedos propios en el Altiplano Mexicano, Dos Búhos tiene el más alto nivel de control sobre los procesos de cultivo y vinificación, lo que nos permite administrar nuestro vino desde la baya hasta la botella. Nuestras mejores uvas son elegidas y cosechadas a mano para producir los vinos con el mejor sabor, concentración y profundidad posible. En la bodega utilizamos técnicas de elaboración de vinos tradicionales que se concentran en la textura, la estructura y la complejidad, al mismo tiempo que permiten que la fruta brille con una intervención mínima.

TESTIMONIALES

Opiniones de vinos, calificaciones y amables palabras de críticos de vino.

Dos Búhos es probablemente una de las mejores bodegas de México. Mientras que Valle de Guadalupe es la región vinícola más aclamada de México, Dos Búhos, sin embargo, se encuentra en el relativamente desconocido San Miguel de Allende, México. Este viñedo se encuentra a 2000 m. La bodega utiliza la agricultura sostenible y la vinificación de intervención mínima.

Algunos aseguran que la región de San Miguel de Allende cuenta con uno de los suelos más idóneos para el cultivo de la vid de todo el país. Esta bodega es la prueba.

Dos Búhos, es un sueño y un viaje colectivo en donde lo que despertó hace tiempo como una inquietud para crear algo tangible, único y duradero, abrió las puertas a este fascinante laberinto de creatividad, pasión y diversidad.