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Tempranillo 2017

Casa / Tienda

Tempranillo 2017

MXN $690.00
Tempranillo 2017
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Casa / Tienda

Tempranillo 2017

MXN $690.00
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690.000
Categorías: Botellas de Vino
  • Descripción

Viñedo
100% Tempranillo.
100% Orgánico.
100% Uvas de nuestro viñedo.
Vinificación
Vendimias manuales en la madrugada. Maceración en frío durante 24 horas.
Fermentación con levaduras indígenas. Remontado manual 3 veces al día.
Maceración post fermentativa durante 7 días.
Crianza
Fermentación maloláctica
Crianza durante 24 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
Proceso de clarificación mediante trasiego.
Características Organolépticas
Vista: Tonos ciruela y violáceos con intensidad alta.
Nariz: Zarzamora, ciruela morada, higo, tierra mojada, romero, cocoa.
Boca: Cereza, salsa de zarzamora, ciruela pasa, ligera madera.
Maridaje: Carnes rojas en cocción a las brasas, enchiladas rojas, cochinita pibil, pato con salsa de
guajillo. Mousse de chocolate.
Grado alcohólico: 13.5%
Servir de 14° a 16°C

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