Viñedo
100% Moscato Giallo.
100% Orgánico.
100% Uvas de nuestro viñedo.
Vinificacion
Vendimias manuales en la madrugada.
Maceración en frío durante 24 horas.
Fermentación con levadura nativas en tanques de acero inoxidable.
Crianza
Crianza sobre sus lías durante 9 meses en tanques de acero inoxidable.
Proceso de clarificación mediante trasiego.
Características Organolépticas
Vista: Amarillo claro dorado, reflejos oro y ambar.
Nariz: Frutos exóticos, litchi, kiwi, durazno amarillo y blanco, carambola, piña, flor de naranjo.
Boca: Ataque cítrico con evolución en caramelo, miel, flor de acacia, limón cristalizado.
Maridaje: Ceviche de pescado con mango, sashimi dorado con jengibre y flor de lima, témpura de
verduras, camarones capeados. Tiramisú de limón.
Grado alcohólico: 13%
Servir de 8° a 10 °C