Viñedo

33.33%  Cabernet Sauvignon.
33.33% Tempranillo.
33.33% Grenache.
100%  Uvas de nuestro viñedo.


Vinificación

Vendimias manuales en la madrugada. Maceración en frío durante 72 horas.
Fermentación con levaduras indígenas. Remontado manual 3 veces al día.
Maceración post fermentativa durante 7 días.

Crianza

12 meses en barrica de roble francés de primer uso
6 meses en botella para afinación


Características  Organolépticas

Vista: Color rojo frambuesa, capa media, ribete con indicios de maduración, brilloso, nítido y limpio.
Nariz: Frutos rojos frescos como grosella, cereza, arándano, fresa, vainilla.
Boca: Frutos rojos frescos como grosella, taninos aterciopelados, retrogusto largo y afrutado, sabores           ahumados y con especies finas como mejorana y nuez moscada.
Maridaje: Carnes ahumadas, pastas con carne y postres de frutos rojos.



Grado alcohólico:13.5%
Servir de 15°a 17°C