San Miguel de Allende, Guanajuato, Mexico
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#DosBúhos

Moscato Giallo 2016

$600.00

Vino Semi Sec. Botella de 500ml

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Categoría:

Descripción

VIÑEDO

100% Moscato Giallo.
100% Orgánico.
100% Uvas de nuestro viñedo.

VINIFICACIÓN

Vendimias manuales en la madrugada. Maceración en frío durante 24 horas.
Fermentación con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable.

CRIANZA

Crianza sobre sus lías durante 9 meses en tanques de acero inoxidable.
Proceso de clarificación mediante trasiego.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Vista: Amarillo claro dorado, reflejos oro.
Nariz: Frutos exóticos, litchi, kiwi, durazno blanco, carambola, piña, pérsamo, flor de naranjo.
Boca: Ataque cítrico con evolución en caramelo, miel, frutos exóticos, manzanilla, flor de acacia, limón cristalizado.
Maridaje: Panucho de pavo, ceviche de pescado con mango, sashimi de dorado con jengibre y flor de lima, tempura de verduras, camarones capeados. Tiramisú de limón, panna cotta con mango.

Grado alcohólico: 13%
Servir de 8° a 10 °C

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