VIÑEDO
70% Moscato Giallo.
30% Chardonnay.
100% Orgánico.
100% Uvas de nuestro viñedo.
VINIFICACIÓN
Fermentación alcohólica con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable.
Maceración durante 360 días en tanque de acero inoxidable sobre sus lías.
CRIANZA
Crianza en barrica de roble francés de segundo uso durante 6 meses en sus lías.
Proceso de clarificación mediante trasiego.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Vista: Color amarillo dorado con reflejos rosáceos color oro.
Nariz: Aromas naranja japonesa cristalizada, cítricos, flor de magnolia y miel.
Boca: Ataque enfocado y vibrante totalmente seco de cítricos pero jugoso como una mandarina mordida fresca, directamente del árbol. Es muy largo en boca y lo deja a uno con irresistibles ganas de tomar más.
Maridaje: Ideal para la comida japonesa, sushi de pescado o sashimi o fritos en témpura. Tiene suficiente carácter para poder acompañar platillos salados, lindo con paella y platillos con azafrán.
Grado alcohólico: 13%
Servir de 10°a 12°C
