メキシコのワイン産業は北米で最も古く、近くのナパバレーに影を落としているため、おそらく最も話題になりません。実際、国中には最高品質のワイン（およびブランデー）を生産するいくつかの地域と、あなたの内なる好奇心を解き放つのに役立つ数多くのブドウ園があります。これがトップ8です。
ドスブホスワイナリー、サンミゲルデアジェンデ、グアナファト
サンミゲルデアジェンデは、メキシコで最も美しい町の1つであり、アメリカ人とカナダ人の外国人にとっての天国として知られています。これは、この地域で繁栄しているワイン産業と関係があると言えますが、実際にそれを知っている人は国外ではほとんどありません。 ドスブホスワイナリー厳選されたオーガニックワイン、傑出したアートコレクション、アウルハウスを備えた、グアナファトで訪れるべきブドウ園は間違いありません。
マデロハウス、パラス、コアウイラ
コアウイラ州のパラス地域に北に移動すると、メキシコで最大かつ最高のワイン生産地域の1つが見つかります。ここでは、南北アメリカで最も古いワイナリーである1597年に設立されたCasa Maderoを訪れ、シラーズやマルベックなどの赤からシャルドネやシュナンブランなどの白まで、さまざまな種類のワインを味わうことができます。この壮大なブドウ園は、完全に認定されたオーガニックのステータスと、一晩滞在したい場合は趣のあるハシエンダも持っています。
FincaSalaVivé（Freixenet）、エセキエル・モンテス、ケレタロ
ケレタロで最も有名なブドウ園は、簡単にフィンカサラビベです。これは、そこで生産されたワインブランドに関連して、おそらくより一般的には単にフレシネと呼ばれます。この地域のワインとチーズのルートの一部として、そして人気のある魔法の町テキスキアパンのすぐ外に位置していますが、それは完全に隠された宝石ではありませんが、敷地内のツアーと食事のオプションの両方を提供する、よく整理された景勝地ですワイナリーで。
Finca La Carrodilla、エンセナダ、バハカリフォルニア
メキシコのすべてのワイン生産地域の中で最も有名なバハカリフォルニアでの最初のブドウ園の選択肢は、人気のあるヴァッレデグアダルーペのフィンカラカロディージャです。職人による認定された有機ワインの製造で知られ、水のリサイクルからソーラーパネルの使用まで、事業のあらゆる段階で持続可能性に取り組んでいます。小さいながらも完璧に形成されたFincaLa Carrodillaは、ロマンチックな1日の外出や、友人とのディナーやドリンクに最適な場所です。
リベロゴンザレスワイナリー、パラス、 コアウイラ
コアウイラ州のボデガリベロゴンザレスに向けてパラスに戻ります。メキシコワインの偉大な伝統に貢献していることを誇りに思っているこのフレンドリーなブドウ園では、ブドウの木のガイド付きツアーと金庫室でのワインの試飲を提供していますが、予約が必要です。より組織的なワインイベントに興味がある場合は、8月に開催されるCosechaMágicaの毎年恒例のワインフェスティバルに行って、ロゼと実験的なブレンドを楽しんでください。
Adobe Guadalupe、 エンセナダ、バハカリフォルニア
エンセナダのヴァッレデグアダルーペでは、すべての拠点がカバーされている、この地域で最も長く成功しているブドウ園の1つであるアドビグアダルーペをぜひ訪れてください。カベルネ・ソーヴィニヨンからメルローのような古典的なものから、ネッビオーロやムールヴェードルのようなあまり知られていない品種まで、数多くのワインを生産しており、すべてワイナリー、ブティック、屋外レストランで楽しむことができます。もっと長く滞在したい場合は、B＆Bの部屋を予約して、利用可能な乗馬オプションを利用してください。
ラ・レドンダ、エセキエル・モンテス、ケレタロ
ケレタロで2番目に優れたブドウ園であるラレドンダは、より親密な体験を好む場合、実際には理想的な選択肢になる可能性があります。年中無休で、風光明媚な景色、地中海風の気候、美味しいワインをお楽しみいただけます（赤、白、ブレンドもいくつか生産されていますが、ロゼが絶妙であると確信しています）。 La Redondaは、40年近く力をつけてきましたが、すぐに減速する兆候も見られません。
デカントスビニコラ、エンセナダ、バハカリフォルニア
最後に、デカントスビニコラとその印象的なインスタレーションで、バハカリフォルニアのエンセナダとヴァッレデグアダルーペの温帯斜面に戻ります。 50エーカー以上に広がるこのブドウ園は、現代的なデザインの傑作であり、風味豊かなブドウと全長のガラスの壁により、ワインと建築のファンを同様に喜ばせます。実際、他の多くのワイナリーとは一線を画す動きの中で、デカントスビニコラは機械的プロセスではなく自然なプロセスを使用してワインを生産しています。
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