ブドウ園

33.33%カベルネソーヴィニヨン。
33.33%テンプラニーリョ。
33.33%グルナッシュ。
100%私たちのブドウ園からのブドウ。


ワイン作り

夜明けに手作業で収穫します。 72時間の冷浸軟化。
固有の酵母による発酵。 1日3回以上の手動ポンピング。
7日間の発酵後の浸軟。

育種

初めて使用するフレンチオーク樽で12ヶ月
チューニングのためのボトルで6ヶ月


官能的特徴

外観：ラズベリーレッド色、中間層、成熟の兆候のある縁、明るく、くっきりときれい。
ノーズ：スグリ、チェリー、ブルーベリー、ストロベリー、バニラなどのフレッシュな赤い果実。
口：カラントなどのフレッシュな赤い果実、ビロードのようなタンニン、長くフルーティーな後味、スモーキーなフレーバー、マジョラムやナツメグなどの素晴らしいスパイス。
ペアリング：燻製肉、肉入りパスタ、赤いフルーツデザート。



アルコールグレード:13.5%
15°から17°Cまでお召し上がりください