タマーレはアトーレやコーヒーと一緒に楽しむのが一般的ですが、今回はワインと組み合わせます。
アトーレは通常、 タマレ の キャンドルマスの日 さて、これらはおいしいアトーレやコーヒーと一緒に楽しむのが一番ですが、タマーレとワインの組み合わせについて考えたことはありますか？これらの2つの要素の混合は少し奇妙に聞こえますが、正しい方法で行うと、タマーレ-ワインペアリングタマーレを食べるのは別の選択肢であるだけでなく、おいしい組み合わせでもあります。
モリタとスアデロソースを使ったオアハカのタマーレは、さわやかな酸味、温かいアルコール、上質なタンニンを備えたドライワインとよく合い、スアデロの滑らかさとともに、味わいにシルキーなボディを与えます。ワイルドフルーツ、ブラックペッパー、バニラの香りがモレタソースのスパイシーな感覚を和らげます。
ハラペーニョのスライスとゴーダチーズを使ったものは、白ワインを樽で6か月間熟成させ、チーズの滑らかさとともに、風味と完璧に調和します。カリニャンのブドウで作られたワインのフレッシュさとフルーティーさは、ラジャのスパイシーさとバランスをとっています。
ウアウソントレ、ラモネッティチーズ、レッドソースで作られたグルメタマーレは、ナッツとマッシュルームのノートがワゾントレのハーブのノートと完全に組み合わされているため、ピノノワールで作られたワインと完璧にマッチします。
ビーフテールタマーレの煮込み、ガラガラヘビのチリソース、揚げジャマイカは、濃厚な味わいの料理であり、カベルネソビニョン、メルロー、テンプラニーリョの3つのブドウで作られたサンルイスポトシで作られたワインとよく合います。煮込んだ果物やスパイスのノートの成熟度。
デザートは食事にもタマーレにも欠かすことはありません。そのため、この場合、バニラタマーレとチーズアイスクリームはケレタロのスパークリングワインとよく合います。バニラの甘さとパイナップルのキャラメルが混ざったバートは、口の中でフレーバーの爆発を生み出します。
最後に、イチゴのコンポートとポットコーヒーのアイスクリームで作られた甘いウチェポは、グアナファトのこの地域のワインに最適です。コンポートの甘さと酸味がポットコーヒーのスパイスと組み合わされて、完璧に調和しているからです。 。グアナファト地方の甘いワインにぴったりです。
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