fbpx

私たちのワイン

私たちのワインはサン ミゲル デ アジェンデの土地と気候を反映しており、私たちのチームの情熱とノウハウを伝え、独特の香りと風味を明らかにしています。 100% 自社畑のブドウからワインを生産するグアナファトの数少ないワイナリーの XNUMX つとして、当社はブドウの栽培とワイン製造プロセスを最高レベルで管理し、ベリーからボトルに至るまでワインの品質を最適化することができます。

恵まれたテロワールの利点を活かして

「サンミゲル・デ・アジェンデ地方は全国でブドウの栽培に最も適した土壌の一つであると主張する人もいます。このワイナリーがその証拠です。恵まれたテロワールの恩恵を生かし、100%オーガニックワインを造りました。オレンジは古代の方法に従って作られます。石や粘土のアンフォラの中に地下に隠し、そこで最長 XNUMX 年間熟成させます。発見して楽しむためのワインです。」

「サンミゲル・デ・アジェンデ地方は全国でブドウの栽培に最も適した土壌の一つであると主張する人もいます。このワイナリーがその証拠です。恵まれたテロワールの恩恵を生かし、100%オーガニックワインを造りました。オレンジは古代の方法に従って作られます。石や粘土のアンフォラの中に地下に隠し、そこで最長 XNUMX 年間熟成させます。発見して楽しむためのワインです。」

– アレハンドラ・ナランホ、スペイン料理とワイン

可能な限り最高の風味、凝縮感、深みのあるワインを生産するために、最高のブドウが選ばれ、手作業で収穫されます。ワイナリーでは、最小限の介入で果実を輝かせながら、質感、構造、複雑さに焦点を当てた伝統的なワイン製造技術を使用しています。

私たちは、ワイナリーの特徴を反映し、テロワールの概念を強化する、品種の特徴が際立った高品質のワインを探しています。そのため、当初から知識を利用してブドウ畑を有機的に栽培し、ワインの生産に特化することに決めました。自然派ワイン。

注目のワイン

ドス オウルズ ワイナリー: モスカート ジャッロ オレンジ ワイン

モスカート ジャッロのブドウは早朝に手収穫されます。ブドウを破砕し除梗した後、果汁を皮の中に残し、長い浸漬を行います。ニュートラルオーク樽での長期熟成に加え、最長6ヶ月にもわたる長期のスキンコンタクトタイムにより、深い味わいとストイックな個性を備えた、非常にドライで複雑なタニックワインが生まれます。

詳しく見る
0
    0
    ショッピングカート

    6 本のボトルが不足しています
    送料無料の場合

    |
    0
    |
    2
    |
    4
    |
    6
    空のカート
    チャットを開く
    1
    お手伝いできますか
    コードをスキャンする
    2羽のフクロウ
    こんにちは! 👋

    さらに詳しい情報が必要ですか?
    当社の製品についてご質問がありますか?
    どうすればお手伝いできますか?

    🙂 💬
    予約する