つるは一年を通して素晴らしい生物活性を示す生物であり、私たちが自分自身を見つける季節によって非常に区別されます。
その生涯の毎年、つるはさまざまな段階を経て、一定の順序で互いに続き、一緒につるの栄養サイクルを形成します。北半球または北半球では、新芽は春の初め（3月または4月）に成長し始め、秋（10月または11月）に栄養サイクルを終了しますが、南半球または南半球では、季節が逆転し、遅れが生じますブドウの発芽（9月または10月）と春（4月または5月）で終わる植生サイクルで、6ヶ月の。
以下に、この栄養サイクルのさまざまな段階を要約します。
1.私は泣きます
冬休み後の最初の活動です。根や土壌の温度が10℃を超えると、傷や剪定の切り口を流れるしだれが現れます。この瞬間は、植物の活動の始まり、細胞呼吸の始まり、水とミネラル要素の吸収の回復を示しています。水と溶存ミネラルは植物の木質部分を通って上向きに流れ、傷や以前の剪定の切り傷から裂け目として現れます。
2.発芽
最初に始まる根の活動は、植物全体に次々と現れます。それは、最初に芽に蓄積された精巧な樹液を動員し、次にノード全体とノード間に到達します。卵黄は、それらを覆っている鱗の分離まで膨らみ、消されたように見え、次に緑色の器官が「蝶」を形成します。
3.開花
芽から、つるは栄養器官を発達させ、他の新しい器官を作成します：根、芽、孫、クラスターなど。成長は長さと厚さで起こります。気温と日射量は、この現象の速度に大きな影響を及ぼします。
芽は発達する可能性があるが、抑制ホルモンのために休眠状態のままであるため、休眠芽の存在を強調します。休眠中のつぼみの花（花序）のクラスターは、出芽の前のサイクルで開始および発達するほどです。花序の形成または葉の開始は、6月から7月頃の前年の休眠芽で行われます。
4.熟成
ブドウの発育と成熟、つまりベリーの形成と成長はその起源であり、受粉、受精、種子形成の三重のホルモン作用と刺激、および栄養価の高い物質の寄与の結果です。植物。
通常、気候学的な事件が発生しない特定の特権的な気候では、クラスターはブドウの木にとどまり、より高度な糖分に達する可能性があります。それはいわゆる過熟であり、その成分が濃縮され、蒸発した水のためにベリーの重量が減少するため、生理学的よりも物理的です。
5.秋の成長
夏の終わりに雨が再び成長を活性化する可能性があるため、通常は検証時に発生する夏の成長の停止は、必ずしも決定的なものではありません。夏に入ると、その終わりに、枝が現れ、孫の先端に小さな葉が現れます。これは、植物の細胞増殖における小さな活動によって引き起こされる成長です。成長が止まった後、シュートの解剖学的構造が変化し、キャラメルイエローになります。
6.リーフフォール
気温が著しくゼロ付近まで下がり始め、それを下回ると植物の活動が停止することがわかり、葉が落ちます。しかし、最初に、食材は木質部分を通って下降し、主につるの腕、幹、根の予備で構成されます。葉は黄色または赤に変わり、乾き、最終的には落ちます。つるは冬の休息期に入りました。霜が降りる初冬は、部分的または全体的に葉の早期の落下を決定し、その後の開花のための予備の蓄積を損なう可能性があります。
7.ウィンターレスト
葉が落ちた後、つるは明らかな植物活動を示さず、この段階は休眠または植物または冬の休息と呼ばれます。前年に発芽した枝によって運ばれる芽の休眠も発生します。
