San Miguel de Allende, Guanajuato, Mexico
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#DosBúhos

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Algunos aseguran que la región de San Miguel de Allende cuenta con uno de los suelos más idóneos para el cultivo de la vid de todo el país. Esta bodega es la prueba. Aprovechando las bondades de su terroir privilegiado, han elaborado vinos 100% orgánicos. Su anaranjado se crea siguiendo el método antiguo: escondiéndolo bajo tierra en ánforas de piedra o arcilla donde envejece hasta tres años. Un vino para descubrir y disfrutar.

Asentado en una pendiente suave y expuesta al sur, la vides de la Bodega Dos Búhos se cultivan con métodos sustentables. En su cava de vinificación que más parece una galería de arte —con pinturas y piezas de un viejo tren adornando las paredes— se llevan a cabo talleres de viticultura orgánica y cursos de enología. Sus tours incluyen una cata y un picnic con Quiché Lorraine, Baguette y quesos, ensalada orgánica, galleta de chispas

The secret is out about San Miguel de Allende: The cobblestoned streets of this UNESCO World Heritage City are already home to hotels like Rosewood San Miguel de Allende and Belmond Casa de Sierra Nevada, the perfect bases to explore restaurants, markets, and flourishing boutiques in the city. But the area is also host to several boutique hotels, private homes, and haciendas celebrating the region’s cuisine and wine. Just outside San Miguel de Allende, the

While tequila may be Mexico’s claim to fame, wine is having a moment in the state of Guanajuato, where San Miguel de Allende is located. Spend a day vineyard-hopping in the rural areas surrounding San Miguel—most wineries are within an hour’s drive of the downtown core.  Hire a private car (approximately $40/hour) or taxi (approximately $20/hour), and start the morning with a hearty breakfast at Buen Dia Café on Pueblito 3, a popular ex-pat

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