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DOS BÚHOS

Reconocida como una de las mejores bodegas de México por Wine Terroir

Ubicados en el Altiplano Méxicano, en la base de las montañas de Los Picachos, somos un viñedo orgánico y bodega familiar produciendo vinos artesanales 100% de viñedos propios que son una hermosa expresión del terruño de la región y de una filosofía de vinificación que valora la calidad sin compromiso y la creatividad sin límites.

Barricas en Bodega Dos Buhos
GEOGRAFÍA

Altiplano Mexicano a 2000 m.s.n.m., ideal para producción de vinos de calidad en estas latitudes. Viñedos con pendiente suave y expuestos al sur.

CLIMA

Temperatura media entre 16°C y 22°C, clima seco-templado, veranos moderadamente cálidos e inviernos frescos.

SUELOS

Poco profundos de arcilla limosa, grava fina neovolcánica, protegidos de lluvias excesivas gracias a la proximidad de las montañas de Los Picachos

UVAS

Una excelente expresión de Tempranillo, Cabernet Franc, Aglianico, Sauvignon Blanc, Moscato Giallo y 15 variedades más producidas orgánicamente.

SABOR

Nuestros vinos son un reflejo de la tierra y el clima de San Miguel de Allende, transmiten la pasión y el saber-hacer de nuestro equipo, revelándonos aromas y sabores únicos.

VINIFICACIÓN

Elaboramos todos nuestros vinos orgánicamente y producimos ediciones limitadas de vinos únicos, como nuestro vino anaranjado y vinos elaborados con levaduras nativas.

CONOCE A NUESTRO EQUIPO

Nuestra pasión por la uva y la tierra

En Dos Búhos nos sentimos privilegiados y agradecidos de trabajar con un equipo excepcional en los viñedos y la bodega. El conocimiento colectivo y la experiencia agraria del equipo de viñedo y de los enólogos Katy y Milum Perry son fundamentales para nuestro éxito. Muchos en nuestro equipo provienen de familias de agricultores que han tenido contacto directo con la tierra por generaciones y poseen conocimientos de técnicas tradicionales y sustentables que corren el riesgo de perderse. Honramos sus contribuciones y trabajo en Dos Búhos.
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Eduvijes Doniz Zago

Gerente De Bodega
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Jaime González Santana

Gerente De Campo
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Milum Perry & Katy Smith Perry

Viticultor Y Enóloga
LOS VINOS

Vinos 100% orgánicos en ediciones limitadas.

Como una de las pocas bodegas que producen vinos 100% de viñedos propios en el Altiplano Mexicano, Dos Búhos tiene el más alto nivel de control sobre los procesos de cultivo y vinificación, lo que nos permite administrar nuestro vino desde la baya hasta la botella. Nuestras mejores uvas son elegidas y cosechadas a mano para producir los vinos con el mejor sabor, concentración y profundidad posible. En la bodega utilizamos técnicas de elaboración de vinos tradicionales que se concentran en la textura, la estructura y la complejidad, al mismo tiempo que permiten que la fruta brille con una intervención mínima.
TESTIMONIALES

Opiniones de vinos, calificaciones y amables palabras de críticos de vino.

UBÍCANOS

Puedes encontrar nuestros vinos en estos restaurantes y por supuesto directamente en la bodega

Un viaje para conocer Bodega Dos Búhos. ¡Ven a visitarnos!

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